الفتوش.. من موائد مسيحيي لبنان إلى إفطار مسلميها

يعد “الفتوش” واحدا من أشهر الأطباق اللبنانية، فلا تخلو مائدة منه، ولكنه ينطوي على قصة غريبة، تعرف عليها..

 

 

في عام 1868 تعرض المسيحيون في جبل لبنان إلى الاضطهاد فاضطروا إلى النزوح لمدينة زحلة وقد صادف ذلك وقت صومهم.

 

 

استقبلهم أهل زحلة بترحاب كبير وأعدوا لهم موائد طعام من اللحم والخبز والسلطات. لكن أهل الجبل لم يستطيعوا أكل اللحم نظرا لصيامهم فأكلوا الخبز مع السلطة.

 

 

كان من ضمن الحضور البطريرك غريغوريوس يوسف الذي اقترح تسميه الطبق “فتوش” تكريما لآل فتوش الذين استقبلوهم وقدموا لهم الطعام.

 

 

صادف حدوث تلك القصة أواخر شهر رمضان فاعتمد المسلمون أيضا هذا الطبق على مائدتهم، وهكذا انتقل من زحلة إلى كل لبنان ليصبح أشهر الأطباق اللبنانية.