"الخبز الأخضر" وثائقي يحكي قصة أصول القهوة، فيطلعنا هذا الفيلم على كافة المراحل منذ أن اكتشفت حبوب أرابيكا في أقدم غابات البن في العالم، حتى أيامنا هذه حيث مراكز التجارة في أديس أبابا التي يتم فيها تداول القهوة في الأسواق العالمية.
كما نتعرفّ من خلال هذا الوثائقي على عملية إنتاج القهوة بأكملها بدءا من قطف الثمرة ونموها في المزارع وكيفية توزيعها وتسويقها في جميع أنحاء العالم. إضافة الى ذلك، يصوّر الفيلم ثلاثة أشخاص هم: مزارع قهوة محلي، صاحب مزرعة بن، وموزع قهوة. من خلالهم، تروى حكايات عن أهمية القهوة في إثيوبيا، تقليد زراعتها، وعادات استهلاك القهوة التي تعتبر الأكثر انتشارا واستهلاكا على كوكب الأرض.
