حكاية طبق – الملوخية

لأهل مصر قصة وتاريخ مع أكلة الملوخية،عرف المصريون القدامى من عهد الفراعنة نبتة الملوخية و كان الاعتقاد السائد آنذاك أنها نبتة سامة وعندما احتل الهكسوس مصر و هدموا وطمسوا معالم الحضارة الفرعونية أجبروا المصريين على تناولها و كانوا يقولوا لهم حسب ما روي في الكتب التاريخية: ” ملو – خية ” أي كلوا ” خية ” و بعدما تناولها المصريين و ظنوا أنهم ميتون لا محالة اكتشفوا أنها غير سامة و أنها تصلح للأكل . ويرجح أيضا أن أصل كلمة ملوخية هي ” ملوكية ” وهذا لأنها كانت تقدم للملوك، ووصفها طبيب أحد الملوك لملكه عندما كان مريضًا.