موائد الأجداد.. حنين

سلسلة تاريخية تسلط الضوء على تراث المطبخ العربي المنقرض، عبر البحث في أقدم المخطوطات العربية منذ القرن العاشر، وكل حلقة تركز على مخطوطة عربية عتيقة تتحدث عن فن الطبخ العربي. وفي هذه الحلقة نلقي نظرة على مخطوط نادر لم يسبق أن ذكرته المراجع الأدبية يتناول مواضيع الغذاء والصحة لدى العرب.. فماذا نجد في هذا المخطوط؟